Notre histoire débute lors d'une expérience professionnelle commune dans l'Oise dans un hôtel restaurant.

​

Après diverses expériences professionnelles enrichissantes, il nous paraissait évident de créer notre propre restaurant.

Un lieu où nous pourrions partager notre passion de la restauration avec les clients et les parties prenantes de l'économie locale, ici à Trégueux en Bretagne.  

​​

Le confinement et la crise sanitaire nous ont donné l'opportunité de réfléchir à notre avenir et de monter ce projet. 

​​

Nous voila aujourd'hui embarqués dans une aventure commune et un projet épanouissant qui, nous l'espérons, vous plaira autant qu'a nous ! 

​​

Depuis 2022, Jérôme Adam nous a rejoint dans cette aventure. Ami de longue date, il est aujourd'hui à la tête de la cuisine et nouveau co-gérant du restaurant. 

​​

Au plaisir de vous recevoir à Trégueux au restaurant Qu'importe le temps ! 

                                                Valauris, Jimmy, Jérôme 

​​